Le grand classement des poissons : les stars de la mer et de nos assiettes !
On le sait tous, le poisson est le super-héros méconnu de nos repas. Mais saviez-vous que parmi cette ligue de justiciers marins, certains se démarquent encore plus que les autres ? Eh oui, selon une étude scientifique, tous les poissons ne se valent pas !
Le poisson, c’est un peu le chouchou de la nutrition. On entend souvent dire qu’il est riche en protéines, en oméga 3, en vitamines, en minéraux, et en oligoéléments. Bref, un vrai cocktail de bienfaits pour notre santé. Mais quels sont les poissons qui tirent leur épingle du jeu ? C’est ce que des chercheurs suédois ont voulu savoir, et ils ont partagé leurs découvertes dans une étude publiée en septembre 2022. Accrochez-vous, ça va secouer les filets !
Alors, d’après ces experts en gourmettisme marin, les poissons gras sont les champions toutes catégories. Avec rarement plus de 12% de graisse, ils font pâlir d’envie les viandes qui peuvent dépasser les 20% de graisse. Parmi les VIP de la mer, on retrouve:
- le saumon rose sauvage
- le saumon rouge
- les sardines
- les anchois
- le hareng
Mais ce n’est pas fini, les stars montantes de cette étude incluent des poissons moins connus comme le tilapia et le sabre, ainsi que des fruits de mer comme les huîtres et les moules.
Alors, la prochaine fois que vous irez faire vos courses, n’oubliez pas de saluer ces stars des mers qui se cachent dans les étals. Et surtout, faites-vous plaisir en choisissant parmi ces champions de la santé marine !
Proposé par:
Fervente adepte de tout ce qui concerne le bien-être et l'épanouissement personnel, j'ai décidé de m'orienter dans la rédaction d'articles pour partager mes connaissances et mes découvertes qui peuvent servir au plus grand nombre.
